ウニの畜養から海洋環境を考えるSDGs学びプログラム

三陸沿岸地域の海では、ウニが増えすぎたことが要因で、ウニがコンブをはじめとした海藻を食べ尽くしてしまう「磯焼け」が発生しています。
磯焼けが深刻化している海では、増えすぎたウニも食べるものがなく、身が入らなくなり、売りモノにならないウニとなってしまっています。

このような中で、釜石は、ウニの畜養を始めることで、磯焼けを改善し、海藻の回復に努めると同時に、ウニの新たな価値を作り出す挑戦を始めています。

このプログラムでは、釜石が進めているウニの畜養を通じて、海の生態系バランスがもたらす影響とその解決について考えます。
また、畜養ウニを実際に味わうことで、新たな特産品としての魅力をお伝えします。

【プログラムポイント】
・苦境をチャンスに変える取組による、持続可能な海洋保全
唐丹町漁業協同組合は、磯焼けという海洋環境の変化に対し、ウニの畜養を通じて、磯焼け対策だけでなく、新たな地域特産品の開発にも挑戦しています。このプログラムでは、ウニの畜養に対する思いや可能性、難しさを知ることができ、海洋保全の現状と未来を学ぶことができます。

・新たな特産品としての畜養ウニの可能性
畜養ウニは、殻を剥いてすぐに食べることができ、その美味しさは絶品です。このプログラムでは、実際に畜養ウニを食べることで、新たな地域特産品としての可能性を存分に感じることができます。